" Chablis: l'altra faccia dello Chardonnay"

Situato a breve distanza dai principali centri francesi, il comprensorio di Chablis sorge su un antico bacino sedimentario caratterizzato da terreni calcarei di tipo Kimmeridgiano. La forte presenza di fossili di ostriche testimonia l'antica origine marina di un suolo che regala oggi profili unici.
Abitato fin dall'epoca celtica e romana, il territorio deve la sua vocazione vinicola all'opera medievale dei monaci cistercensi. Nonostante il duro colpo inferto dalla fillossera nel XIX secolo, la regione ha saputo rialzarsi, affermandosi come punto di riferimento assoluto per la coltivazione dello Chardonnay.
In questo microclima settentrionale, il vitigno si spoglia delle classiche morbidezze borgognone per farsi verticale, teso, vibrante di freschezza e spiccata sapidità minerale.

Lunedì 26 Ottobre, il Prof. Antonio Mazzitelli, noto esperto del territorio borgognone e dei suoi vini, ci condurrà, bicchiere alla mano, attraverso questo fantastico territorio.
À votre santé!!

Vini in degustazione:

Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut Nature "Eminent"
Domaine de Mauperthuis

Chablis 2025
Domaine Gueguen

Chablis "Champlain" 2024
Domaine Milcent

Chablis Premier Cru "Vau Ligneau" 2018
Domaine de La Motte

Chablis Premier Cru "Vaucuopin" 2023
Domaine Milcent

Chablis Grand Cru "Valmur" 2023
Domaine du Mauperthius

La degustazione è organizzata in collaborazione con Enoteca La Mia Cantina di Padova e sarà accompagnata da un tagliere di salumi e formaggi selezionati da Claudia Fioraso, chef di Barco Teatro.

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Vi aspettiamo LUNEDì 26 OTTOBRE
per questa imperdibile Masterclass.

Inizio ore 20:00 puntuali!
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✅ Quota di partecipazione:  € 70,00

Prenota il tuo posto compilando il form in calce alla pagina.  Il pagamento avverà in teatro la sera stessa dell'evento.

I posti a sedere sono assegnati: per motivi organizzativi vi preghiamo di indicare tramite email a info@barcoteatro.it eventuali nominativi delle persone vicino alle quali volete essere seduti.

La serata si terrà al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.